難波で割烹なら美加佐｜法善寺横丁、馬刺し、軍鶏が人気の和食店

伝統を受け継ぐ
飾らない割烹

大阪難波駅すぐ、法善寺横丁の一角にて40年以上もの長きに渡り歴史を刻む、割烹「美加佐（みかさ）」。創業以来変わらぬ手法と味で、四季折々の食材を活かした日本料理を皆様にご提供しております。落ち着いた和の空間を大切にしながら、気取りのない雰囲気づくりもまた心がけていることの一つです。

そのため、大切な方をもてなす接待はもちろん、ご夫婦でのお食事や気軽な一人飲みにもご好評いただいております。日本酒を片手に季節の一品に舌鼓を打つのも良し。お任せコースで美加佐の味を知るのも良し。どのような場面でも肩肘張らずにゆっくりとお過ごしいただければ幸いです。

馬刺し、軍鶏、くじらといった、当店を代表する看板料理は、
先代の頃から守り受け継いできた、伝統的な逸品です。
お付き合いのある業者さんから仕入れた上質な食材のみを使用し、
多くのお客様に昔から愛され続ける味をお届けしております。

旬の食材に重きを置いている当店では、決まったお品書きをご用意しておりません。あるのはただ、その時々で変えてゆく食材の一覧のみ。その中から気になる食材をお選びいただき、お好みの調理法でご提供するのが、美加佐流のおもてなしなのです。素材本来の魅力を存分に引き立てた珠玉の一皿を心ゆくまでご堪能ください。

それぞれのお料理には、相性の良い日本酒を合わせてどうぞ。当店では、なかなかお目にかかれないような珍しい限定酒を中心に、常時7～8種類ほどの銘柄をご用意しております。ぜひ様々に組み合わせて、互いの美味しさを高めあう至極のペアリングを見つけてみてはいかがでしょうか。